À cerca de duas semana comecei a fazer dieta, com o objectivo de perder peso, mas também de adquirir um estilo de vida mais saudável, por isso agora e devido à restrições que tenho a nível de alimentos, isso requer alguma astúcia para não tornar a dieta monótona, vai dai pode ser que apareçam por aqui mais receitas e que possa ajudar alguém que esteja no mesmo caminho.
Hoje apeteceu coelho e por esse motivo tive de procurar uma receita que leva-se só ingredientes que possa comer esta semana, encontrei esta receita no forno e com limão, perfeito, ficou divinal.
Aqui vão as fotos e a receita:
Ingredientes:
1.2 kg de coelho cortado em pedaços
Sumo de um limão
1 colher de chá de pimentão doce
2 colheres de sopa de mel
200 ml de azeite
Tomilho (a gosto)
6 dentes de alho
1 limão
Sal (a gosto)
Preparação:
Coloque o coelho numa travessa retangular e tempere com um
pouco de sal, pimentão-doce, tomilho, alhos picados, sumo
de limão e mel. Deixe marinar cerca de 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Regue o coelho com azeite, decore com o limão cortado às
rodelas e leve ao forno até dourar; cerca de 45 minutos.
Desligue o forno e sirva o coelho com batata frita ou arroz
branco (no meu caso foi com uma salada de alfaces, rúcula e rabanete).
Boas dietas :)
Fonte: http://www.foodfromportugal.com/pt-pt/recipe/coelho-forno-limao/
Há anos que não como coelho, este ficou com muito bom aspecto.
ResponderEliminarBoa semana
Por aqui também estamos e dieta. Fiz uma reeducação alimentar há ano e meio, aliei o exercício físico e até agora perdi 22kg. À custa disso acabei por criar o meu blog de receitas com as receitas mais saudáveis que vou fazendo. Eu gosto de coelho, só me aborrece o facto de ter muitos ossos e pouca carne! Este está muito apetitoso! Boa Páscoa!
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